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5 Idées de recettes originales au barbecue

5 Idées de recettes originales au barbecue

Avec le retour des beaux jours c'est le moment de ressortir votre barbecue et pour sortir des sempiternelles grillades de merguez ou autres chipolatas, on vous livre ici quelques idées recettes originales et simple à réaliser au barbecue.

François qui est un fidèle client de notre boutique est aussi un passionné de la cuisine au barbecue. Tellement passionné qu'il a même crée une page Facebook pour partager sa passion. Utilisant les produits Canadain Pure & Simple, Français nous a fait une petite sélection de quelques une de ses recettes au barbecue avec certains de nos produits.




1/ Brochette de fruit à la vanille

Mini brochette de fruits (ici pommes et ananas) sur sa gousse de vanille et caramélisé à la tire d'érable au barbecue




2/ Hot-dog à la Toulousaine

Suacisse du toulouse au barbecue

Au lieu d'utiliser un hot-dog classique, préférez plutôt de la saucisse de Toulouse, rajoutez des oignons caramélisé au sirop d'érable et du lard fumé et du cheddar en tranche fines




3/ Poulet en croute de sel sur planche de cèdre

Poulet au barbecue

Poitrine de poulet en coutre de sel cuite sur planche en bois d'érable au barbecue. Le poulet aura un goût délicat de fumée et sera fondant grâce à l'humidité apportée par la planche de cèdre et conservée par la croûte de sel.





4/ Ribs au barbecue et laquage sauce BBQ

Travers de porc avec cuisson et fumage au barbecue (environ 2 heures de cuisson à 110°c pour que la viande reste tendre et juteuse) + 1 heure de laquage avec sauce BBQ à l'érable




5/  Crevettes marinées et fumées au barbecue accompagnées de courgettes

crevettes aux barbecue

Crevettes fraiches marinées  à l'huile d'olive vierge, basilic, citron vert et rhum. Cuisson au barbecue sur cuisson planche de cèdre. Un accord parfait des crevettes et courgettes avec une légère note boisée du cèdre et le parfum du rhum


Pour d'autres idées recettes au barbecue vous pouvez visiter la page Facebook François's Barbeque & Smoker

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